Accords Mets et vins
Foie gras, Ceviche de bar, Joues de bœufs braisées aux fruits secs, épaule
d’agneau confite, Croustillant à l’ananas caramélisé.
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Cépage :
Sauvignon Blanc -
Terroirs :
Argile à Silex rouge, butte de Saint-Andelain -
Vignification :
8 à 10 mois sur lies en cuves inox thermorégulées -
Garde :
5 à 7 ans
- Pouilly Fumé
- Pouilly Fumé Silex
- Pouilly Fumé Vieilles Vignes
- Pouilly sur Loire
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20 Rue Saint Edmond
58150 Saint-Andelain
France
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